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PUBLIÉ LE 03/06/2008 PAR Joël AUBERTEn cette fin de printemps et la veille de l’été, Saint Croix du Mont commence sa symphonie liquoreuse et innovante « en 4 saisons » avec des dégustations ludiques et participatives.
Le principe et simple : nous allons à la rencontre des viticulteurs sur quatre pôles représentant chacun une saison. Le but de chaque concerto est de trouver, en un même lieu, des saveurs gastronomiques en parfaite alliance avec les vins : mousseline aux fruits rouges, tartare de saumon frais, ganache de fruits rouges … pour ne donner que quelques exemples de notes de en mise en bouche.
Les grands peuvent participer au quiz interactif pour gagner des « kit tartine », tandis que les petits seront leur propres chef d’orchestre en jouant les cordes du jus de raisin, sculptures de ballon et maquillage.
Photos : Cyril BKL – Illusration :
Plus d’information : www.sainte-croix-du-mont.com
