newsletter
Devenir annonceur
1 min
PUBLIÉ LE 15/04/2010 PAR Solène MÉRICSi la Fête de l’asperge, est une fête gastronomique et gourmande autour de l’asperge, elle n’est pas que ça. C’est plus largement la fête d’un terroir dont la belle blanche à la pointe légèrement violette serait la reine. Mais qu’a-t-elle de plus ou de différent cette « reine blanche » ? Producteurs et chefs cuisiniers sont d’accord : « elle est plus tendre, un peu plus sucrée et un peu moins filandreuse » que d’autres. Pour Phillipe Plisson, « l’asperge du Blayais est un produit rare, précieux et excellent. C’est un des meilleurs produits du monde ! », en toute objectivité bien sûr ! Habituellement récoltée du 10 mars jusqu’à la fin du mois de mai, la production a commencé plus tard cette année. Ce produit éphémère l’est donc encore davantage en 2010… raison de plus pour se déplacer à Etauliers ! Lors d’ateliers culinaires animés par cinq grands chefs girondins, il vous sera donné l’occasion de déguster cette « reine blanche » sous toutes ses formes et dans toute sa saveur. Pour les amateurs de l’omelette aux asperges, ne manquez pas l’omelette géante aux asperges qui sera préparée le dimanche midi.
Un grand marché gastronomique 
La Fête de l’asperge c’est aussi un grand marché gastronomique où 60 exposants, viendront présenter d’alléchants étals de fromages, fraises, confitures, miels, Vins de Blaye Côtes de Bordeaux et bien sûr asperges ! Pour cette fête labellisée « Manifestation Responsable », le Village du développement durable, mis en place depuis quelques années aura pour thème « la vie en Bio ». Vous trouverez donc parmi les exposants : des cosmétiques bio, de la restauration bio, un fabricant de jouet en bois, des maraîchers, etc…
Enfin, pas de Fête de l’asperge sans Confrérie de l’Asperge de Blayais ! Celle-ci profitera de la manifestation pour introniser quelques nouveaux membres. Et pour un week-end en musique, des groupes déambuleront dans le village et la Fanfare ContreBand prolongera la soirée du samedi avec un concert organisé à partir de 21 heures.
Solène Méric
Plus d’infos : http://www.lafetedelasperge.com/
