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PUBLIÉ LE 08/12/2006 PAR Gilbert GarroutyDidier Ters qu’on ne présente plus dans les milieux viti-vinicoles, a trempé sa plume dans le vin de Bordeaux pour nous présenter en quelques chapîtres élégants et bien pensés, la photographie de la vigne et du vin dans cette région bordelaise qui produit le breuvage le plus prestigieux du monde. Chroniqueur spécialisé il y a encore peu de temps du quotidien régional, il a arpenté de long en large pendant des années les vignes et les chais du Bordelais. Il dispose maintenant d’un recul qui lui permet d’oublier un peu les cotations au profit d’un regard posé sur le charme des ceps, ou l’extraordinaire richesse d’une ville et d’un département. Dans le livre qu’il vient d’écrire, lequel est aussi traduit en anglais par Adrian Shaw, et illustré des jolies aquarelles de Pierre Chaveau, il s’installe tel le peintre pour poser un paysage sur la toile, et souligner ce qu’il faut voir et savoir, si ce n’est boire. Il s’agit de l’ancienneté du vignoble, des terroirs exceptionnels, de la diversité des bordeaux, ou encore de la manière d’acheter son vin…. Et il n’oublie pas de nous rappeler l’existence de ce personnage mal connu qu’est le consommateur, avec son côté capricieux et zappeur, que les vignerons et le négoce s’efforcent de suivre et de satisfaire. L’oeuvre a été fort bien accueillie au cours d’une sympathique réunion qui s’est déroulée dernièrement au CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux ) au cours de laquelle il a également été inauguré un bar à vin.
« Eloge du vin de Bordeaux, » 18 euros, aux Editions Confluences et au CIVB
