Étiquette « Gastronomie » : Aqui !

Gastronomie :

11 résultats

SAVEURS D'AQUI !

Biarritz,Pyrénées-Atlantiques

L’Hôtel du Palais accueille le chef Christophe Scheller
Christophe Scheller arrive comme nouveau chef des cuisines de l'emblématique hôtel du Palais à Biarritz. Propriété de la ville, exploité par le groupe américain Hyatt, l'établissement prépare la réouverture de son restaurant La Rotonde, en...

Niort,Deux-Sèvres

Le Campus des Métiers reçoit le Chef Thierry Marx
Rencontre au sommet pour les apprentis du Campus des Métiers de Niort. Lundi prochain, ils recevront la visite de Thierry Marx, le célèbre chef cuisinier et président confédéral de l’Union des Métiers et des Industrie de l'Hôtellerie....

Nouvelle-Aquitaine

Des artisans gastronomes, locaux et uniques en leur genre
Chaque année, à l'occasion de ses Goûts de Cœur, l'Institut du Goût Nouvelle-Aquitaine décerne des trophées pour identifier au sein du territoire ses Sentinelles du Goût, des artisans et producteurs garants d'un certain savoir-faire...

SAVEURS D'AQUI !

17 000 professionnels à Exp’Hôtel: Florian Renaux primé.
Pour ses dix ans, le salon Exp'Hotel de Bordeaux a réuni 17 000 professionnels du 19 au 21 Novembre, autour de solutions d’avenir et des nouvelles tendances. Les premiers Trophées de l’Innovation Hôtellerie ont réuni 92 candidats pros ou...

SAVEURS D'AQUI !

Bayonne,Pyrénées-Atlantiques

Surfréquentée, la foire au jambon de Bayonne change de dates
En 2024, la foire au jambon ne se déroulera plus le week-end de Pâques, comme c'était le cas depuis 1462 à Bayonne! Le maire, Jean-René Etchegaray indique au micro de France Bleu Pays basque qu'elle pourrait avoir lieu soit du 14 au 17 mars,...

SAVEURS D'AQUI !

Un peu de Portugal à Cenon
Le marché de la gastronomie et d’artisanat portugais revient pour une 11ème édition inédite à compter du vendredi 26 mai, 17h jusqu’au dimanche 28 mai, 21h. Au domaine du Loret, à Cenon, trois jours se destineront à la fête et à la...

SAVEURS D'AQUI !

Nouvelle-Aquitaine

Cinq nouvelles tables étoilées en Nouvelle Aquitaine
Moisson pas très généreuse en Nouvelle-Aquitaine, au terme de l'édition 2023 des étoiles Michelin. Après avoir annoncé dès la semaine dernière le retrait de la troisième étoile à Christopher Couteanceau à la Rochelle, le célèbre...

Les bons produits médaillés au concours général
Le concours général agricole distingue plusieurs produits du terroir limousin ou corrèzien. La laiterie des Fayes redescend en bronze pour le fromage blanc mais arrache l’or pour le beurre de baratte. La ferme de Beauregard de...

La Rochelle,Charente-Maritime

Le chef Rochelais Christopher Coutanceau perd une étoile
Le Guide Michelin lèvera le voile sur le classement de ses précieuses étoiles le 6 mars prochain, mais le chef rochelais Chistopher Coutanceau est déjà prévenu: il va perdre la troisième étoile qu'il avait accroché en 2020. Même chose pour...

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Charente-Maritime

Recette festive: la coquille Saint-Jacques des pertuis
À l'occasion des fêtes, Aqui! vous propose quelques recettes issues des carnets d’artisans ou de chefs qui travaillent des produits locaux. Ici on savoure la coquille Saint-Jacques des pertuis charentais magnifiée par Nicolas...