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Consommation :

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Nouvelle-Aquitaine

Trinquer sans alcool, la nouvelle convivialité?
Dans les différentes filières du vin, de la bière ou des liqueurs, le sans alcool se taille de nouvelles parts de marché. Ceux qui épousent la tendance prennent d'abord soin de leur santé. Confidences des professionnels de ce nouveau...

Pressé par le marché, le vin s’écarte de l’alcool
Face à une demande croissante en alternatives non-alcoolisées, les producteurs s’arment pour produire des vins désalcoolisés sans compromettre la qualité gustative. La coopérative Bordeaux Families a lourdement...

« La tendance sans alcool, c’est l’envie d’écouter son corps »
Michael Paetzold, créateur de la société éponyme d'oenotechnologie, accompagne le marché des boissons désalcoolisées depuis longtemps. Selon lui, c'est le souci d'écouter davantage son corps qui fait émerger la nouvelle...