Étiquette « Foie gras » : Aqui !

Foie gras :

9 résultats

Nouvelle-Aquitaine

Soulagé par le vaccin, le foie gras relève le bec
La filière foie gras respire après une fin d’année encourageante en matière de consommation et surtout une campagne de vaccination qui permet d’oublier les mauvais souvenirs de grippe aviaire à répétition. Il faut encore convaincre à...

Nouvelle-Aquitaine

Le foie gras a passé de très belles fêtes
Le foie gras a passé de très bonnes fêtes de fin d’année sur le marché des produits festifs, après plusieurs années de morosité pour les élevages, liée à l’impact de l’influenza aviaire. Le centre interprofessionnel du foie gras...

Grippe aviaire : la vaccination est enfin lancée
C’était un moment attendu. Ce lundi 2 octobre, la campagne de vaccination contre l’influenza aviaire est officiellement lancée. Pour l’occasion le ministre, Marc Fesneau s’est rendu sur l’exploitation landaise d’Eric Dumas, président...

Qui sera le meilleur cuisinier de foie gras ?
Les inscriptions au Challenge Foie Gras 2023 des Jeunes Créateurs Culinaires sont ouvertes ! Les élèves et apprenti(e)s cuisinier(e)s de toute la France, âgés de 16 à 24 ans, devront imaginer un burger mettant à l’honneur le foie gras....

Consommation: Le Foie gras a tiré son épingle du jeu à Noël
L'heure est à la satisfaction pour le CIFOG (interprofession du canard à Foie gras). Dans un contexte cumulant un manque de disponibilité produit de 30% (grippe aviaire), une inflation généralisée et un climat de consommation morose, "le recul...

SAVEURS D'AQUI !

Sarlat,Dordogne

Sarlat célèbre son diamant noir, la truffe du Périgord
Chaque année, Sarlat-la-Canéda, capitale du Périgord noir, célèbre la truffe noire du Périgord, autour d'une fête qui anime toutes les places et rues de la ville, pour honorer la truffe autant que le foie gras. Réservé aux gastronomes...

Elus et producteurs de foie gras font face à la polémique
Le retrait du foie gras de certaines tables de réception de plusieurs mairies de grandes villes fait réagir en Dordogne. Exemple sur le marché au gras de...

Nouvelle-Aquitaine

Euralis et Maïsadour, sur la voie d’un rapprochement
L'ébauche d'un rapprochement se dessine entre les deux grands groupes coopératifs du Sud-Ouest, Euralis et Maïsadour, sur les activités liées au foie gras, à la saurisserie et la vente...

Foie gras : Le CIFOG a nouveau président (landais)
Éric Dumas, 55 ans, vient d'être élu à l'unanimité Président du CIFOG, qui regroupe l'interprofession (amont et aval) de la filière française du Foie gras. Elu au titre du collège de la Production, ce producteur landais, installé à...