Pluie de médailles pour la fromagerie basque Onetik
Les 200 juges des World Cheese Awards, organisés au Pays de Galles, ont décerné quinze médailles à des fromageries basques dont onze aux fromages Onetik. Une pluie de médailles pour une fromagerie qui fête cette année ses 40 ans d’existence et propose deux innovations: la Tommette Chebris, au lait de chèvre et de brebis, avec son goût de noix et l’IGP Tomme des Pyrénées Croûte, aux arômes de sous-bois. La Fromagerie Onetik est située à Macaye (Pyrénées-Atlantiques) et collecte le lait de plus de 200 fermes pour le transformer dans ses ateliers.