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PUBLIÉ LE 15/04/2008 PAR Joël AUBERTLes Campestrales 2008 seront, cette année plus que jamais, pédagogiques ce qui n’interdit nullement qu’elles soient également ludiques et goûteuses. Sadirac fût, avant de devenir un gros bourg à tendance dortoir, un beau village à deux pas de Bordeaux où Bernard Lafon a appris, de bonne heure, auprès de ses parents paysans, à distinguer un poireau baragane d’un poireau de plein champ. Ses études commerciales ne l’ont pas éloigné de son biotope et il y a posé « durablement » son sac en cultivant la géniale idée des « légumes oubliés ». Un concept qui a d’abord séduit notre atavisme, a fait recette et permet à notre inventeur d’affirmer: « Comme M.Jourdain faisait de la prose…nous faisions de l’alimentation durable et de l’économie positive depuis trente ans. Et nous ne le savions pas! Aujourd’hui, nous voulons l’affirmer et c’est pour cela que nous organisons les Campestrales ». Où, comment se servir d’une notoriété conquise de haute lutte pour défendre l’idée selon laquelle il est grand temps de réagir pour redonner ses chances à la planète et au genre humain. Bernard Lafon qui préside par ailleurs le réseau girondin de « Bienvenue à la Ferme » développe une critique qui se veut radicale d’un modèle agricole dévoreur d’énergie et ne résolavant en rien la question de l’alimentation. Et de citer les dernières émeutes de la faim en Afrique ou à Haîti.
Sylvie Lenotre et les « gastrognomes »
Conférences, expositions et animations seront donc au menu de ces Campestrales dont Sylvie Lenotre, écrivain de la gastronomie et auteur de livres pour enfants sera l’invitée d’honneur. Les enfants seront très à la fête et feront « le grand voyage des gastronognomes » en sa compagnie. Et tout un chacun pourra découvrir, notamment à la faveur d’une sortie botanique pilotée par Isabelle Lafon, les plantes sauvages comestibles ou s’initier au jardinage. Car les Campestrales seront d’abord la XIII° fête des légumes oubliés avec exposition vente de plants et de graines. Un rendez vous à ne pas manquer où les saveurs fermières seront bien présentes…
J.A
Campestrales le 4 mai de 10h à 18h,
« Oh! Légumes oubliés » – Château de Belloc 33670 Sadirac
Tél. 05 56 30 61 00
