Le jury évalue les talents du dresseur, enlevant des points en cas d’intervention d’un accompagnateur pour faire avancer l’animal ou de chute d’un objet lors du passage. La vitesse des animaux est également très contrôlée. En effet, celle-ci ne doit pas être inférieure ou supérieure à deux kilomètres-heures ; les ânes et mulets étant en effet destinés à une pratique de loisirs (notamment à la randonnée). Les sujets âgés de plus de trois ans étaient pour cela chargés de sacs d’environ quarante kilos, ce qui correspond au poids courant porté par les animaux au cours des randonnées. De nombreux professionnels sont ainsi présents sur le Salon de l’Agriculture afin de proposer la location d’ânes et de mulets, avec ou sans accompagnateur.
Si la journée de demain sera plus tournée vers les chevaux avec une animation western à partir de 15 heures, les ânes vont être présents tout au long du Salon : ils sont chargés d’assurer le ramassage des poubelles !