Organisé du 19 au 21 novembre 2023 au Parc des Expositions de Bordeaux, Exp'Hôtel change de Président. Philippe Etchebest, après 10 ans de présidence de ce salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie, passe la main à un autre Chef régional réputé et étoilé : Stéphane Carrade.