Le Pays basque veut valoriser la culture du blé
L’association Herriko Ogia en Pays basque porte depuis 2018 la structuration d’une filière blé/farine/pain à partir de la culture de blé planifiable. Ce projet a pour objectif une meilleure valorisation pour les cultivateurs et la diversification de l’agriculture durable en lien avec les pratiques agroécologiques. Ce développement va se poursuivre avec l’aide de la structure locale Euskal Herriko Laborantza Ganbara ou le cluster agroalimentaire Uztartu.