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PUBLIÉ LE 17/05/2015 PAR Romain BéteilleLe passage était de courte durée, mais Joël Robuchon a tout de même tenu son engagement. Il était présent dès 10 heures ce samedi matin sur le stand Carrefour du Salon de l’Agriculture pour une réunion interne entre les responsables des hypers et six producteurs qui font partie des 217 réunis sous la marque « Reflets de France » dont il est l’ambassadeur depuis 1996. Des PME régionales comme l’illustre Labeyrie venu présenté une gamme de trois produits comme le magret de canard séché, la société Baradat qui fabrique du « pâté au coeur de foie gras », Aqualande qui fabrique la « truite fumée d’aquitaine » ou encore le Château Labrousse, fameuse propriété viticole de Blaye.
Le chef s’est ensuite rendu au stand boucherie de la région Aquitaine, n’a pas hésité à poser quelques questions. Entre les deux, nous avons pu lui poser quelques questions sur son objectif en tant qu’ambassadeur de la marque distributeur, et sur la région Aquitaine qu’il appelle sans rougir « le jardin de la France ». Rencontre.
