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PUBLIÉ LE 29/05/2011 PAR Aymeric BourlotParticipants de longue date Pascal Besson et Jean-Louis Lafon, éleveurs à Bassignac et à Pleaux dans le Cantal, ne regrettent absolument pas leur choix d’avoir privilégié le Salon de l’Agriculture Aquitaine de Bordeaux au détriment du concours national « On aime bien le Salon de Bordeaux, l’ambiance est bonne, on est bien reçu et ce n’est pas loin pour nous et nos bêtes » explique Pascal Besson avant d’ajouter « Nous restons fidèles à Bordeaux, c’est normal de jouer le jeu. Le concours national est itinérant, il a lieu cette année en Bretagne, mais on se sent plus proches des gens du Sud Ouest que des Bretons ». Avis partagé par Jean-Louis Lafon qui précise: « Notre philosophie d’élevage correspond plus à l’Aquitaine et au Sud Ouest qu’à la Bretagne car nous élevons des animaux très typés, des animaux extrêmes dans la taille, dans la puissance et dans le style. Aussi, il y a ici un esprit différent qui nous plait, les gens sont plus souriants, plus festifs et puis il n’y a pas de pression indécente car on a plus de liberté quant à la gestion de nos bêtes, contrairement à d’autres concours où il y a beaucoup d’interdits »
« La qualité augmente chaque année »
Mais l’esprit du Sud Ouest et le partage d’une philosophie d’élevage commune ne sont pas les seules raisons de la venue des éleveurs du Cantal au Salon de l’Agriculture Aquitaine « Il y a un très bon niveau sur les concours Aquitanima. Les vaches récompensées ici obtiennent d’autres distinctions et réussissent partout ailleurs » annonce Pascal Besson, aussitôt appuyé par Jean-Louis Lafon « Contrairement aux concours de Paris, c’et très homogène ici, la qualité est là et ça va crescendo, le niveau augmente chaque année et les compétitions sont de plus en plus relevées ».
Crédit Photo : Aqui.fr
Aymeric Bourlot
