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PUBLIÉ LE 24/05/2014 PAR Solène MÉRICLa vente aux enchères organisée ce samedi à l’heure du déjeuner s’est déroulée en deux temps. Dans une première partie ce sont deux mâles reproducteurs qui ont été mis en vente. Le premier d’entre eux, Hésitant, s’apprête à voyager puisque élevé en Gironde, son nouveau propriétaire l’accueillera dans son élevage de la Nièvre. Le changement sera moins radical pour Giboulé puisque d’un propriétaire à l’autre il restera dans le département de la Dordogne.
Mais, après les mâles reproducteurs, ce sont les ventes de 10 femelles à vocation bouchère qui ont attiré l’attention du public et des professionnels. Une vente dont les cours se sont révélés plus hauts que ce qu’en espérait Interlim, l’organisme officiel de commercialisation de la Race Limousine. Les formes généreuses Akitta Ed, Filante, Colombe ou bien encore Destinée ont fait monter les prix à un rythme effréné, les acheteurs enchérissant les uns après les autres dans des ventes menées de main de maître par les équipe d’Interlim. Avec une moyenne des transactions établie à 6 483 €, les membres de l’organisme commercial qui visaient davantage une gamme de prix moyen de 5 000-5 500 €, pouvaient afficher leur satisfaction.
Au rythme des mains levéesUne satisfaction partagée par les acheteurs potentiels, les animaux présentés ayant été sélectionnés avec soin. En effet, ils sont tous labellisables «Blason Prestige» ou «Boeuf de Chalosse», deux garanties Label rouge sur le marché des viandes haut de gamme. De quoi séduire les consommateurs, et démontrer jusque sur les étals, l’excellence de la sélection génétique bovine. Bien décidé à acquérir ces animaux, une quinzaine de bouchers, restaurateurs et responsables de grandes surfaces, ont rendu ces ventes très actives et dynamiques, au rythme de leurs mains levées indiquant ainsi une surenchère de 100 € sur le prix annoncé par le commissaire de la vente. Une scène inhabituelle, véritable spectacle pour le public massé autour du grand ring du Salon.
Si les prix ont souvent oscillé entre 6 000 et 8 000 € pour des animaux flirtant avec la tonne, c’est Elégante (ou de son véritable nom de baptême 4445) et ses 1 080 kg qui a battu tous les records. Elle a en effet été adjugée pour 10 600€ au Super U de Cavignac.
