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PUBLIÉ LE 14/06/2007 PAR Catherine BoulangerLe paradoxe c’est que c’est dans le pays qui passe encore pour le premier producteur du monde, que l’on est le plus critique à l’égard du vin. Mais il faut dire que les descendants des Gaulois -ils étaient, il est vrai, des buveurs de cervoise- adorent généralement scier la branche sur laquelle ils sont assis fut-ce un sarment de vigne. Le Vinexpo 2007 se doit donc d’être, pour les acteurs de la filière, le temple de l’hommage au vin, ce breuvage qui est lié à la civilisation romaine ainsi qu’à l’histoire du christianisme. Il faut bien, certes, reconnaître que l’abus d’alcool nuit à la santé, mais il est aussi prouvé (comme deux médecins nous l’ont dernièrement rappelé sur Aqui à l’occasion du concours des bordeaux) que son usage modéré présente des effets bénéfiques en particulier dans le domaine cardio -vasculaire. Or, la crainte des incidences négatives, et aussi celles des radars fixes ou volants, et de l’alcootest impromptu, fait que vous n’osez plus commander une bonne bouteille au restaurant, ou encore vous abandonner au plaisir de la dégustation au cours d’une soirée entre amis si ceux-ci ne vous offrent pas, en même temps le boire et le coucher .
Pente à remonter
C’est dire que le vin, en France, se trouve face à une rude pente à remonter, d’autant que le monde intello-politico-médiatique, parait pencher davantage dans le sens de l’abstinence, que de la consommation raisonnée. Pour la filière viti-vinicole, il importe donc de tenter d’imaginer ce que sera l’avenir, et à cet effet, l’étude commandée par Vinexpo à un cabinet anglais qui fait référence -laquelle étude n’est malheureusement pas accessible gratuitement- est édifiante. Elle fait notamment ressortir des perspectives de hausse de la consommation mondiale de vin au cours des trois prochaines années, mais une baisse de 9,3% en France entre 2005 et 2010. Voila donc qui confirme notre analyse ainsi que les craintes des acteurs du vin sur le marché national. On s’intéressera donc à Bordeaux aux conclusions d’une autre étude qui concerne « les 20-25 ans et le vin ». On sera également attentif aux paroles de Christine Lagarde, ministre de l’Agriculture et de la Pêche, et d’Alain Juppé, ministre d’Etat, ministre de l’Ecologie, du Développement, et de l’Aménagement du Territoire, qui inaugurent Vinexpo lundi 18 juin.
Les grands du vin
Quant à l’exposition, qui, rappelons-le, est réservée aux professionnels, elle met en présence sur 41000 m2 tous les pays et toutes les régions de production du monde -y compris les nouvelles- soit 2400 exposants, avec cette année le retour de la Wine of South Africa. Elle est l’occasion d’une somptueuse mise en valeur des leaders du négoce- Gallo (USA), Marques de Caceres, Domecq (Espagne), Dourthe-Kresmann, Philippe de Rostchild, etc.- qui se rassemblent pour l’occasion dans le cadre du « Club du Lac ». Les « moins grands » du vin trouvent eux-aussi des solutions de mise en commun. Les nouveaux vins de pays de l’Atlantique seront au rendez-vous. Eclairage sur le marketing, conférences, et dégustations en série sont également au programme. On en trouvera le détail sur les sites de la manifestation, Vinexpo.fr.et Vinexpo.com
Gilbert Garrouty
